|
|
Croque Monsieur
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram Iglo Bladspinazie
2 dl melk
2 eetlepels allesbinder
1 theelepel mosterd
zout
peper
nootmuskaat
4 witte (of bruine) boterhammen
25 gram zachte boter
100 gram geraspte belegen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm het blokje spinazie (ca. 100 g) gedurende 5 minuten op een matig hoog vuur. Breng de melk aan de kook. Voeg al roerende de allesbinder toe. Laat het mengsel ca. 2 minuten al roerend koken. Voeg de mosterd, zout, peper en nootmuskaat naar smaak toe.
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Besmeer de boterhammen dun met boter. Beleg 2 besmeerde boterhammen met de helft van de geraspte kaas. Leg de andere boterhammen erop met de besmeerde kant naar boven.
Leg de ?sandwiches? met de besmeerde kant naar boven onder de grill en laat ze bruin worden. Keer de ?sandwiches? om, beleg ze met de spinazie en bestrooi ze met wat zout, peper en nootmuskaat. Schep de saus erover en strooi er de rest van de kaas over. Onder de grill goudbruin laten worden.
Direct serveren.
|
|
|